קפה ספשיאלטי.
יותר מקפה טוב - ליד הפרלמנט, בבודפשט.
קפה ספשיאלטי.
יותר מקפה טוב - ליד הפרלמנט, בבודפשט.
קפה מיוחד הפך לחלק מחיי היומיום בבודפשט: כיום קל למצוא קפה טוב בעיר. בתי קפה מיוחדים נפתחו בזה אחר זה בשנים האחרונות, וכיום ניתן למצוא מקום כמעט בכל אזור בעיר שבו מכינים אספרסו או קפוצ'ינו מקפה שנבחר בקפידה.
אבל קפה מיוחד טוב אינו מיוחד בפני עצמו. זה מה שהוא מוסיף ליום שלכם. לכן ב-Smúz אנחנו לא רק מכינים קפה. אנחנו רוצים לתת לכם אנרגיה, השראה ומפגשים.
סמוז קפה מקבל את פני אורחיו באחד האזורים היפים ביותר בבודפשט, בקרבת הפרלמנט וגדת הדנובה.
אנשים רבים מגיעים אלינו כתחנה הראשונה ביום של טיול. אחרים קופצים אלינו בדרכם לעבודה לאותו קפוצ'ינו שהם מזמינים כבר שנים. חלקם פותחים את המחשבים הניידים שלהם. אחרים פשוט מתיישבים לעשר דקות.
אבל כמעט כולם באים בשביל אותו הדבר: כוס קפה ממש טובה.
קפה מיוחד אינו מונח אופנתי. זוהי גישה. החל מאזור הגידול הנכון ועד לקלייה, טחינה, איכות המים ועבודת הבריסטה, כל פרט קטן חשוב.
לקפה מיוחד טוב יש טעם נקי. הוא מאוזן. הוא לא מר. הוא לא שרוף. זה מראה את האופי הטבעי של הקפה. בדיוק בגלל זה אנחנו אוהבים אותו.
ישנם אורחים שעבורם אין בוקר שלם בלי קפוצ'ינו. אחרים בוחרים בפלאט ווייט. רבים מתחילים את יומם עם אספרסו מקיאטו. חלק מבקשים קפה פילטר כדי שיוכלו לגלות את כל הארומות של אותו קפה בצורה איטית ורגועה יותר.
ניתן למצוא אותם ב-Smúz, כמו גם משקאות שנולדו מהתרבות המיוחדת של השנים האחרונות. אספרסו טוניק. אפוגטו. קפה קר. לאטה קר. משקאות עונתיים מיוחדים.
תרבות הקפה של היום מגוונת הרבה יותר ממה שהייתה לפני מספר שנים. יותר ויותר אנשים מחפשים אנרגיה חלופית. זו הסיבה שבנוסף לקפה מיוחד, משקאות מאצ'ה, תה קר תוצרת בית, שייקים ופיתוחים עונתיים מבית SmúzLAB מקבלים תפקיד חשוב לא פחות.
יש אנשים שרוצים קפאין. אחרים רוצים אנרגיה לאורך זמן. יש אנשים שלא שותים אספרסו אחר הצהריים, הם מעדיפים מאצ'ה. אנחנו רואים בזה טעם טבעי לחלוטין.
A SmúzLAB סדנת פיתוח משקאות משלנו. כאן נוצרים המשקאות שגורמים לאורחים קבועים רבים לחזור אלינו שוב ושוב.
תות מאצ'ה. סאקורה לאטה. קרם ברולה לאטה. תפוז-וניל לאטה. חי מלוכלך. אספרסו טוניק. קולגן ורוד. לימונדה כחולה. לימונדות עונתיות.
אנחנו לא מייצרים אותם כי הם אופנתיים. אלא כי אנחנו אוהבים ליצור טעמים חדשים וכי משקה טוב יכול לעורר השראה.
אנשים נפגשו בבתי הקפה הישנים של בודפשט. הם קראו עיתונים. הם התווכחו. הם עבדו. הם חלמו.
העולם השתנה. מחשבים ניידים החליפו נייר. מאצ'ה נוסף לקפוצ'ינו. אספרסו טוניק נוסף לאספרסו.
אבל הנקודה נשארת זהה. בית קפה טוב לא רק מכין משקאות. הוא גם מספק מקום לפגישות.
בבוקר, פלאט ווייט מעיר אותך. בבוקר, קל יותר להתרכז עם קפה פילטר, ולפעמים נולד איתו רעיון חדש. בראנץ' ארוך מתחיל את השיחה. אחר הצהריים, אנשים רבים בוחרים במאצ'ה כדי להאט קצת את הקצב. ובערב, אספרסו מרטיני או קפה הונגרי מאחדים את החברה.
אנחנו לא חושבים במונחים של משקאות נפרדים. אנחנו חושבים שלכל כוס יש את התפקיד שלה ביום שלך.
קפה טוב לא נגמר בשקיעה. בערבים, אנו מתמקדים בקפה הונגרי: אספרסו טרי ופאלינקה בכוס, כמחווה ל... מסורות הונגריות לִפנֵי.
גם אספרסו מרטיני זמין אם אתם יותר חובבי קוקטיילים - אבל שניהם עשויים באותה תשומת לב כמו קפוצ'ינו של בוקר.
זה מה שרוב עמיתינו שותים לפני תחילת המשמרת שלהם.
זה מה שנמכר הכי מהר מאחורי הדלפק בקיץ.
אם מישהו לא מצליח להחליט בין קפה לקינוח, זה מה שאנחנו בדרך כלל אומרים לו.
זה האהוב עלינו אחרי משמרת ארוכה.
זה מה שלקוחות קבועים מבקשים בערבים אם הם רוצים משהו מקומי עם הקפה שלהם.
אנו ממליצים עליו קודם כל למי שמחפש טעמים קלילים ופרחוניים יותר.
אם אתם מעריכים קפה מיוחד המוכן בקפידה ואוהבים את תרבות הקפה המודרנית של בודפשט, הגעתם למקום הנכון. ואם אתם סקרנים לגבי טעמים חדשים ורוצים לחוות את כל זה באחת הסביבות היפות ביותר בבודפשט, אנו מצפים לקבל את פניכם ב-Smúz Café.
אולי תבואו לכוס קפה. אבל סביר להניח שתמצאו מקום שתאהבו לחזור אליו - בין אם זה לקפה של בוקר, אחר צהריים ארוך או שיחה בערב.
אם אתם מדמיינים את כל זה מתוכנן במיוחד סביב הפרלמנט, במשך יום שלם, גלו כיצד נוכל ללוות אתכם לאורך יום שלם בפרלמנט.
מכיוון שרצינו שהקפה שלנו יהיה ייחודי כמו משקאות Smúz Lab שלנו או כמו מנות הבראנץ' שלנו - יצירת תערובת משותפת אפשרה זאת.
מכיוון שבחרנו בתערובת זו לתערובת שלנו יחד עם 42 Coffee Roastery - היא שומרת על האופי הפרחוני והפירותי של הפולים ומתאים לצריכה במהלך היום עם ארוחת בראנץ', משקה Smúz Lab או קוקטייל.
אנו משתמשים בחלב אורגני מחוות Living Planet, באותה תשומת לב שאנו נוקטים בבחירת מרכיבי הבראנץ' שלנו.
חלב קשיו ואפונה, אותם חלבים שאנחנו משתמשים בהם במשקאות Smúz Lab.
מכיוון שתערובת הקלייה הקלה שלנו עדינה יותר להכנה מקלייה כהה - הבריסטות שלנו מכוונות את המיצוי ואת קצף החלב ביד, כוס אחר כוס, עם אותה תשומת לב בה הן נוקטות בהכנת משקאות Smúz Lab ומנות הבראנץ' שלנו.
אולי אתם סתם קופצים לאספרסו מהיר. אולי אתם עובדים כמה שעות עם קפוצ'ינו. או אולי אתם מזמינים קפה מיוחד אחרי בראנץ'.
לא משנה איזה כוס תבחרו, אנו מכינים אותה באותה תשומת לב. כי אנו מאמינים שבית קפה טוב באמת יכול לספק חוויה בלתי נשכחת עם כוס אחת בלבד.