¿Buscas un lugar en Budapest donde las bebidas sean algo más que un simple refresco? ¿Donde los batidos se preparan con fruta natural, los cócteles ofrecen toda una experiencia de bar incluso sin alcohol, y puedes encontrar ingredientes populares a nivel mundial como la espirulina azul, la pitahaya rosa o el taro?
Presentamos Smúz Lab: la carta de bebidas de estilo laboratorio de Smúz Café, ubicada a los pies del Parlamento, a un minuto del Danubio. Bebidas sin alcohol o con bajo contenido alcohólico, colorantes naturales e ingredientes innovadores: para quienes buscan opciones conscientes.
¿Qué hace que Smúz Lab sea diferente?
Cada bebida de nuestra carta se elabora con ingredientes naturales y auténticos. Sus espectaculares colores provienen de las propias plantas, no de colorantes artificiales: el azul de la espirulina, el rosa de la pitahaya y el morado del taro. La textura cremosa la aportan el aguacate, el plátano y las leches vegetales, y el dulzor, los dátiles frescos y la fruta. Varias de nuestras bebidas se preparan sin azúcar añadido. En cuanto a sus propiedades funcionales, utilizamos ingredientes de gran popularidad a nivel mundial, como proteínas, colágeno y ashwagandha.
Pero, ¿qué son exactamente? Si algunos de los nombres de los ingredientes te resultan desconocidos, no te preocupes; por eso lo llamamos Laboratorio. Aquí tienes una breve introducción.
Glosario de ingredientes: sepa lo que está bebiendo.
espirulina azul
La espirulina es una microalga que se consume en todo el mundo desde hace mucho tiempo y que suele figurar entre los superalimentos. La versión azul (extracto de ficocianina) le da a nuestras bebidas su característico color azul eléctrico, de forma totalmente natural. La limonada de espirulina azul, con zumo fresco de limón y naranja, es la bebida más fotogénica de nuestra carta, mientras que el cóctel sin alcohol de jengibre azul, con jengibre y lima, ofrece una experiencia más sofisticada y con un toque más seco.
Pitahaya rosa (fruta del dragón)
La pitahaya, o fruta del dragón, es una fruta tropical que crece en un cactus y cuya pulpa de color rosa brillante es un espectáculo visual en sí misma. La puedes encontrar en nuestra bebida ligera Pink Cloud, en nuestro refresco cítrico y en nuestra bebida de colágeno rosa.
Colágeno
El colágeno es un tipo de proteína que se ha convertido en uno de los ingredientes más buscados en bebidas internacionales de belleza y bienestar en los últimos años. Pink Collagen Drink lo combina con pitahaya rosa y cítricos frescos: una bebida ligera, ideal para la noche, que deleita tanto la vista como el paladar.
Proteína
Las proteínas ya no son solo para el gimnasio: cada vez más personas eligen bebidas enriquecidas con proteínas para el consumo diario. El batido Green Pro está hecho con aguacate natural, plátano congelado y mango, mientras que el batido Date Shake Pro está hecho con plátano y dátiles frescos para una experiencia de postre, sin azúcar añadido.
Dátiles y plátanos: un dulce manjar hecho de fruta.
En el Laboratorio Smúz, la principal fuente de dulzor es la fruta misma. Los dátiles frescos aportan un toque acaramelado, los plátanos una textura cremosa y un dulzor natural, convirtiendo el batido en un postre y una elección consciente.
Remolacha
La remolacha es una verdura muy conocida en la cocina húngara, y su sabor terroso y distintivo la ha convertido en una de las favoritas de la gastronomía internacional. En el Beet Tonic, se vuelve refrescante con zumo de naranja y refresco, y en la Orange Root Kombucha, es el alma de nuestra tónica de autor a base de naranja.
Taro
El taro es una hortaliza de raíz muy popular en Asia y el Pacífico, con un sabor suave a vainilla y nueces, y un distintivo color púrpura; es una de las mayores tendencias internacionales en bebidas de los últimos años. Las bebidas de postre de Taro Lab —leche de taro helada, taro cremoso en vaso y yogur de taro con capas— ofrecen una experiencia cremosa y sedosa, elaboradas con leche vegetal.
Açaí
La baya de acai, de color púrpura intenso, proviene de una palmera sudamericana que se ha convertido en un ícono de la cultura del desayuno y los bowls en todo el mundo durante la última década. En el Cai Bowl, la servimos con plátano, mango y fruta fresca: una cucharada de desayuno a los pies del Parlamento.
Ashwagandha
La ashwagandha es una de las hierbas más conocidas de la tradición ayurvédica, utilizada en la India durante siglos y ahora un ingrediente común en bebidas de bienestar internacionales. En White Calm Ice, se combina con vainilla sin azúcar, fresa y mango, creando una bebida refrescante y suave, ideal para disfrutar al atardecer.
Matcha y agua de coco
El matcha es un té verde japonés en polvo con cafeína natural. Tiene su origen en las ceremonias del té y actualmente es una de las bebidas más populares en las cafeterías especializadas. Matcha Coco se elabora con agua de coco y leche vegetal: verde, cremoso y con mucho carácter.
Leches vegetales
Nuestras bebidas a base de leche están elaboradas con leches vegetales, incluida la cremosa leche de anacardo, por lo que quienes siguen dietas sin lactosa y veganas también encontrarán su favorita.
¿Cócteles sin alcohol en Budapest? Aquí tienes Funky Barracuda.
La experiencia en el bar no requiere alcohol. El Funky Barracuda es la bebida insignia de Smúz Lab: un cóctel espectacular, azul y divertido, disponible en su versión clásica con alcohol o como cóctel sin alcohol con refresco de cítricos. La opción perfecta para brindar por la puesta de sol en el Danubio, incluso sin alcohol.
¿Para quién es el Smúz Lab?
Para los habitantes de la ciudad que se preocupan por su salud y buscan bebidas elaboradas con ingredientes reales y naturales en lugar de refrescos azucarados.
Para los jóvenes, para quienes beber es toda una experiencia: color, textura y sabor a la vez; sí, se pueden sacar fotos.
Para los turistas que deseen relajarse en una cafetería local especial después de visitar el Parlamento: bebidas coloridas, vistas al Parlamento, durante todo el día.
Para personas con un estilo de vida activo y amantes del brunch que disfrutan comenzar el día con un batido de proteínas.
¿Dónde puedes encontrarlo?
La gama completa de Smúz Lab está disponible en Smúz Café: 1055 Budapest, Kossuth Lajos tér 18. – justo al lado del Parlamento, en la línea 2 del tranvía, a un minuto de la orilla del Danubio. Batido de proteínas por la mañana, limonada azul por la tarde, un White Calm Ice o un Funky Barracuda por la noche: el laboratorio está abierto todo el día.
¡Ven, saborea los colores y tómate algo con nosotros! ¿Buscas un lugar fijo cerca del Parlamento? Descubre nuestra cafetería junto al Parlamento.
