Cerchi un locale a Budapest dove le bevande siano più di semplici bibite analcoliche? Dove i frullati siano preparati con vera frutta, i cocktail offrano un'esperienza da bar anche senza alcol e si possano trovare ingredienti di fama mondiale come la spirulina blu, la pitaya rosa o il taro?
Vi presentiamo Smúz Lab: il menù di cocktail in stile laboratorio di Smúz Café, ai piedi del Parlamento, a un minuto dal Danubio. Bevande analcoliche e a basso contenuto alcolico, coloranti naturali, ingredienti innovativi: per ospiti alla ricerca di scelte consapevoli.
Cosa rende Smúz Lab diverso dagli altri?
Ogni bevanda della nostra lista è realizzata con ingredienti veri e naturali. Gli spettacolari colori non sono dati da coloranti artificiali, ma dalle piante stesse: il blu proviene dalla spirulina, il rosa dalla pitaya, il viola dal taro. La consistenza cremosa è data da avocado, banana e bevande vegetali, il sapore dolce da datteri e frutta fresca – molte delle nostre bevande sono preparate senza zuccheri aggiunti. Per quanto riguarda gli ingredienti funzionali, utilizziamo prodotti apprezzati a livello globale come proteine, collagene e ashwagandha.
Ma di cosa si tratta esattamente? Se alcuni nomi degli ingredienti vi suonano sconosciuti, nessun problema: ecco perché lo chiamiamo Lab. Ecco una breve spiegazione.
Glossario degli ingredienti: scopri cosa stai bevendo.
Spirulina blu
La spirulina è una microalga consumata da tempo in tutto il mondo e spesso annoverata tra i supercibi. La versione blu (estratto di ficocianina) conferisce alle nostre bevande il loro caratteristico colore blu elettrico, in modo del tutto naturale. La Blue Spirulina Lemonade, con succo fresco di limone e arancia, è la bevanda più fotogenica del nostro menù, mentre la Blue Ginger, con zenzero e lime, offre un'esperienza mocktail più secca e raffinata.
Pitaya rosa (frutto del drago)
La pitaya, o frutto del drago, è un frutto tropicale di cactus la cui polpa rosa brillante è di per sé un vero spettacolo per gli occhi. La puoi trovare nella nostra bevanda leggera Pink Cloud, una bibita gassata agli agrumi, e nella bevanda Pink Collagen.
Collagene
Il collagene è un tipo di proteina che negli ultimi anni è diventato uno degli ingredienti più ricercati nel settore delle bevande di bellezza e benessere a livello internazionale. Pink Collagen Drink lo unisce alla pitaya rosa e agli agrumi freschi: una bevanda leggera, ideale per la sera, una delizia per gli occhi e per il palato.
Proteina
Le proteine non sono più un'esclusiva della palestra: sempre più persone scelgono bevande arricchite di proteine per il consumo quotidiano. Il Green Pro Smoothie è preparato con vero avocado, banana e mango congelati, mentre il Date Shake Pro è a base di banana e datteri freschi per un'esperienza da dessert, senza zuccheri aggiunti.
Datteri e banane: una dolce delizia a base di frutta
Nel laboratorio Smúz, la principale fonte di dolcezza è la frutta stessa. I datteri freschi aggiungono una nota di caramello, le banane una consistenza cremosa e una dolcezza naturale, trasformando il frullato in un dessert e in una scelta consapevole.
Barbabietola
La barbabietola è un ortaggio molto conosciuto nella cucina ungherese e il suo sapore caratteristico e terroso l'ha resa una delle preferite nel mondo della gastronomia internazionale. Nel Beet Tonic, diventa rinfrescante grazie al succo d'arancia e alla soda, mentre nell'Orange Root Kombucha, è l'anima del nostro tonico esclusivo a base di arancia.
Taro
Il taro è una radice commestibile molto diffusa in Asia e nel Pacifico, dal sapore delicato, con note di vaniglia e nocciola e dal caratteristico colore viola: è una delle bevande di tendenza a livello internazionale degli ultimi anni. Le bevande dessert di Taro Lab – Latte di Taro ghiacciato, Coppa di Crema di Taro da gustare al cucchiaio e Vortice di Yogurt al Taro a strati – offrono un'esperienza cremosa e vellutata, con latte vegetale.
Açai
La bacca di acai è il frutto viola intenso di una palma sudamericana che negli ultimi dieci anni è diventata un'icona della cultura della colazione e delle bowl in tutto il mondo. Nella Cai Bowl, la serviamo con banana, mango e frutta fresca: un cucchiaio di colazione ai piedi del Parlamento.
Ashwagandha
L'ashwagandha è una delle erbe più conosciute nella tradizione ayurvedica, utilizzata in India da secoli e ora ingrediente comune nelle bevande benessere internazionali. In White Calm Ice, incontra la vaniglia senza zucchero, la fragola e il mango: una bevanda fresca e vellutata, perfetta per la sera.
Matcha e acqua di cocco
Il matcha è un tè verde giapponese in polvere con un contenuto naturale di caffeina: nato nel mondo delle cerimonie del tè, è oggi una delle bevande più apprezzate nelle caffetterie specializzate. Matcha Coco è preparato con acqua di cocco e latte vegetale: verde, cremoso e dal gusto deciso.
bevande vegetali
Le nostre bevande a base di latte sono realizzate con latte vegetale, tra cui il cremoso latte di anacardi, quindi anche chi segue una dieta senza lattosio o vegana troverà la sua preferita.
Cocktail analcolico a Budapest? Ecco il Funky Barracuda.
L'esperienza al bar non richiede alcol. Il Funky Barracuda è il drink simbolo di Smúz Lab: uno spettacolare cocktail blu e giocoso, disponibile nella versione classica con alcol o come mocktail a base di agrumi e soda. La scelta perfetta per brindare al tramonto sul Danubio, anche senza alcol.
A chi è dedicato lo Smúz Lab?
Per chi vive in città ed è attento all'ambiente, alla ricerca di bevande realizzate con ingredienti veri e naturali anziché con bibite gassate zuccherate.
Per i giovani, per i quali bere è un'esperienza: colore, consistenza e sapore, tutto in una volta – sì, si possono scattare foto.
Per i turisti che desiderano rilassarsi in un caffè tipico del posto dopo aver visitato il Parlamento: bevande colorate, vista sul Parlamento, tutto il giorno.
Ideale per chi ha uno stile di vita attivo e ama il brunch, e desidera iniziare la giornata con un frullato proteico.
Dove si può trovare?
L'intera gamma di prodotti Smúz Lab è disponibile presso Smúz Café: 1055 Budapest, Kossuth Lajos tér 18, proprio accanto al Parlamento, sulla linea 2 del tram, a un minuto dalla riva del Danubio. Frullato proteico al mattino, limonata blu nel pomeriggio, un White Calm Ice o un Funky Barracuda la sera: il laboratorio è aperto tutto il giorno.
Venite, assaporate i colori e gustate un drink con noi! State cercando una sede fissa vicino al Parlamento? Scoprite il nostro caffè accanto al Parlamento.
