מחפשים מקום בבודפשט שבו המשקה הוא יותר מסתם משקה קל? שבו השייק עשוי מפירות אמיתיים, הקוקטייל הוא חווית בר אפילו ללא אלכוהול, ותוכלו למצוא בו מרכיבים פופולריים ברחבי העולם כמו ספירולינה כחולה, פיטאיה ורודה או טארו?
הכירו את Smúz Lab: תפריט המשקאות בסגנון מעבדתי של Smúz Café למרגלות הפרלמנט, דקה מהדנובה. משקאות ללא אלכוהול ודלי אלכוהול, צבעים טבעיים, מרכיבים מרגשים - לאורחים המחפשים בחירות מודעות.
מה מייחד את מעבדת סמוז?
כל פריט ברשימת המשקאות מבוסס על מרכיבים טבעיים ואמיתיים. הצבעים המרהיבים אינם ניתנים על ידי צבעים מלאכותיים, אלא על ידי הצמחים עצמם: כחול מגיע מספירולינה, ורוד מפיטאיה, סגול מטארו. את המרקם הקרמי מביאים אבוקדו, בננה וחלב צמחי, את הטעם המתוק מביאים תמרים ופירות טריים - כמה מהמשקאות שלנו מיוצרים ללא תוספת סוכר. בצד הפונקציונלי, אנו עובדים עם מרכיבים פופולריים ברחבי העולם כמו חלבון, קולגן או אשוווגנדה.
אבל מה בדיוק אלה? אם חלק משמות המרכיבים נשמעים לכם לא מוכרים, אין בעיה - זו הסיבה שאנחנו קוראים לזה Lab. הנה מדריך קצר.
מילון רכיבים - דעו מה אתם שותים
ספירולינה כחולה
ספירולינה היא מיקרו-אצה הנצרכת זה מכבר ברחבי העולם ומוזכרת לעתים קרובות בין מזונות-העל. הגרסה הכחולה (תמצית פיקוקיצינין) מעניקה למשקאות שלנו את צבעם הכחול החשמלי - באופן טבעי לחלוטין. לימונדת הספירולינה הכחולה עם לימון טרי ומיץ תפוזים היא המשקה הפוטוגני ביותר ברשימת המשקאות, בעוד שהג'ינג'ר הכחול עם ג'ינג'ר וליים הוא חווית קוקטייל יבשה ובוגרת יותר.
פיטאיה ורודה (פרי דרקון)
פיטאיה, או פרי הדרקון, הוא פרי קקטוס טרופי שבשרו הוורוד הבוהק הוא גולת כותרת ויזואלית בפני עצמו. ניתן למצוא אותו במשקה הקל שלנו Pink Cloud, בטעם הדרים ובמשקה Pink Collagen.
קולגן
קולגן הוא סוג של חלבון שהפך לאחד המרכיבים המבוקשים ביותר במשקאות יופי ואיכות חיים בינלאומיים בשנים האחרונות. משקה הקולגן הורוד משלב אותו עם פיטאיה ורודה ופירות הדר טריים: משקה קליל לערב, תענוג לעיניים ולחך.
חֶלְבּוֹן
חלבון כבר לא רק לחדר כושר - יותר ויותר אנשים בוחרים במשקאות מועשרים בחלבון לשימוש יומיומי. השייק גרין פרו עשוי מאבוקדו אמיתי, בננה קפואה ומנגו, בעוד שהשייק דייט פרו עשוי מבננה ותמרים טריים לחוויית קינוח - ללא תוספת סוכר.
תמרים ובננות - פינוק מתוק עשוי מפירות
במעבדת סמוז, מקור המתיקות העיקרי הוא הפרי עצמו. תמרים טריים מוסיפים עומק קרמל, בננות מוסיפות מרקם קרמי ומתיקות טבעית - מה שהופך את השייק לקינוח וגם לבחירה מודעת.
סֶלֶק אָדוֹם
סלק הוא ירק ידוע במטבח ההונגרי, וטעמו האדמתי הייחודי הפך אותו למועדף בעולם הגסטרונומי הבינלאומי. בטוניק סלק, הוא הופך למרענן עם מיץ תפוזים וסודה, ובקומבוצ'ה שורש תפוז, זהו נשמת הטוניק הייחודי שלנו על בסיס תפוז.
טארו
טארו הוא ירק שורש פופולרי באסיה ובאוקיינוס השקט, בעל טעם חלק, וניל-אגוזי וצבע סגול ייחודי - אחד הטרנדים הבינלאומיים הגדולים ביותר במשקאות של השנים האחרונות. משקאות הקינוח של Taro Lab - חלב טארו קר, כוס קרם טארו הניתנת לכפית וסירוול יוגורט טארו בשכבות יוגורט - מספקים חוויה קרמית ומשיית, עם חלב צמחי.
אסאי
פרי האסאי הוא פרי סגול עמוק של עץ דקל דרום אמריקאי שהפך לסמל של תרבות ארוחת הבוקר והקערות ברחבי העולם בעשור האחרון. בקערת הקאי, אנו מגישים אותו עם בננה, מנגו ופירות טריים - כפית של ארוחת בוקר למרגלות הפרלמנט.
אשוווגנדה
אשוווגנדה היא אחת הצמחים הידועים ביותר במסורת האיורוודית, המשמשת בהודו במשך מאות שנים וכיום היא מרכיב נפוץ במשקאות בריאות בינלאומיים. בוויט קלם אייס היא פוגשת וניל ללא סוכר, תות ומנגו - משקה קריר וחלק עם אווירת ערב.
מאצ'ה ומי קוקוס
מאצ'ה הוא תה ירוק יפני באבקה עם תכולת קפאין טבעית - מקורו בעולם טקסי התה וכיום הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בבתי קפה מיוחדים. מאצ'ה קוקו עשוי ממי קוקוס וחלב צמחי: ירוק, קרמי ומלא אופי.
חלב על בסיס צמחי
המשקאות שלנו על בסיס חלב עשויים מחלב צמחי - כולל חלב קשיו קרמי - כך שגם אלו המקיימים תזונה נטולת לקטוז וטבעונית ימצאו את המשקאות האהובים עליהם.
קוקטייל ללא אלכוהול בבודפשט? הנה פאנקי ברקודה
חוויית הבר אינה דורשת אלכוהול. ה-Funky Barracuda הוא המשקה המזוהה עם Smúz Lab: קוקטייל כחול, שובב ומרהיב, הזמין בגרסה אלכוהולית קלאסית או כמוקטיל הדרים-סודה. הבחירה המושלמת לחגיגה בשקיעה על הדנובה - אפילו בלי אלכוהול.
למי מתאים Smúz Lab?
לתושבי עיר מודעים המחפשים משקאות העשויים מרכיבים אמיתיים וטבעיים במקום משקאות קלים עתירי סוכר.
עבור צעירים, שעבורם שתייה היא חוויה: צבע, מרקם וטעם בבת אחת - כן, אפשר לצלם.
לתיירים המעוניינים להירגע בבית קפה מקומי מיוחד לאחר ביקור בפרלמנט – משקאות צבעוניים, נוף לפרלמנט, כל היום.
לחובבי אורח חיים פעיל ולחובבי בראנץ' שאוהבים להתחיל את היום עם שייק חלבון.
איפה אפשר למצוא את זה?
את כל מגוון המוצרים של Smúz Lab ניתן להשיג ב-Smúz Café: 1055 בודפשט, רחוב קושות' לאיוש 18 – ממש ליד הפרלמנט, על קו 2 של החשמלית, דקה מגדת הדנובה. שייק חלבון בבוקר, לימונדה כחולה אחר הצהריים, וייט קלם אייס או פאנקי ברקודה בערב – המעבדה פתוחה כל היום.
בואו, לטעום את הצבעים ולשתות איתנו משהו! מחפשים מקום קבוע ליד הפרלמנט? גלו את בית הקפה שלנו ליד הפרלמנט.
